Salz lässt sich aus der modernen Ernährung nicht mehr wegdenken. Und doch wird vor einem allzu hohen Verzehr gewarnt. Empfohlen wird dagegen der Konsum solcher Salze, die mit lebenswichtigen Bausteinen angereichert sind. Zu ihnen gehören neben Vitaminen und Mineralstoffen auch die effektiven Mikroorganismen.
